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第二節 3段
庖丁解牛是非常著名的寓言故事，是莊子藉由庖丁來告訴我們養生之道，養生就是要順自然之天性而作為，不強求於事務的發展狀態，讓自己不涉入紛爭，進而避免無謂的損傷。惟有逍遙自適地走在自然的軌跡上，才能不受社會無情摧殘，而整全生命，盡享天歲。
第三段： 庖丁解牛
有一名廚師名丁，我們稱他庖丁，某天他為文惠君表演宰牛神技，他的手觸、肩倚、足履、膝靠等動作流暢，並且解牛時進刀聲響如美妙桑林經首之樂曲，刀刀皆合乎經曲節奏。文惠君大大讚嘆：「哇！厲害呀！是怎樣可以有這樣高超之神技？」
庖丁放下刀說：「我所喜好的是道！這已經比技術層次還要高了！我剛開始宰牛時，看的是牛的全身。過了三年，我就不是看牛的全身了。而現在我宰牛靠的是心神相合而不是目視，視覺等感官活動停止，然後讓心神活動主導。一切循自然的道理（順著牛的生理結構），劈開筋骨的間隙，順從牛的本來的結構，使骨頭上細緻難纏的筋肉亦不曾被接觸，更何況是牛之大骨呢！ 而好一點的廚師一年換一次刀，因刀有缺口；差一點的廚師則每個月換一次刀，因為刀已經折斷，這是因為他們不是在宰牛而是在硬砍牛骨筋肉阿，刀當然容易壞。臣這把刀呢，已經19年啦，宰過的牛有數千頭，而刀刃就跟新出廠的一樣犀利。為什麼呢？因為骨頭間必有間隙，而刀刃極薄沒有厚度，這時候就要讓刀刃入於骨頭間隙，其中的空間可還是寬大到可以自由動刀呢，所以刀身不會受損，19年後依然像剛被磨出來的新刀一樣。雖然如此，有時候還是會遇到筋骨交錯比較複雜的狀況，這時候我就會小心警惕，精神更為集中，動刀更顯緩慢，然後突然就解牛完成，如塊落地。然後我提刀而立，看著四方，感到從容自足，把刀擦拭一方然後收起。」
文惠君聽完有所領悟的說：「真是好阿！我今天聽了庖丁的說明，才知道養生的道理呀。」
庖丁解牛的養生之道倒不是說庖丁如何以道來宰牛宰出如此高的境界，而是在他那把刀如何19年仍如新發，重點就在於刀刃面對牛身時可以依牛之天理構造悠然遊於其中而不碰觸牛之骨頭關節，所以刀刃好比我們的生命，而牛身就是我們面對的社會環境，養生之秘訣無他，就是用順應天道的態度避開社會紛爭然後解消難題於自然之中。如此我們的生命與身體才能像刀刃一樣長歷久安而不衰，終得全生保身之目的，此即為養生之道。
2020年5月19日星期二
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